Recette : Croque-Monsieur Hollandais

Sandwich au fromage gouda hollandais

Une alternative au croque monsieur français est l’alternative hollandaise. Un vrai Gouda hollandais donne beaucoup plus de saveurs au croque monsieur que des tranches d’Emmental ou encore qu’un faux gouda produit en Pologne que l’on peut trouver dans les supermarchés en France…

Ingrédients:
Tranche de pain ou de pain de mie (2 ou 4 par personne)
Tranches de gouda affiné ou de Gouda extra affiné (plus ou moins selon votre envie de fromage)
Poivre de Madagascar ou poivre du moulin
Ketchup

Préparation:

Nettoyez un oignon rouge ou blanc puis coupez des tranches très fines
Préparez vos tranches de pain de mie en étalant une cuillère à café de ketchup sur vos toasts
Ajouter une petite motte de beurre à étaler sur le pain
Par dessus le ketchup, recouvrez votre pain avec quelques tranches de fromages, ajoutez y les oignons et le poivre

Pour la cuisson, il y a plusieurs alternatives :

• A la casserole, ajoutez une pointe de beurre et posez délicatement votre sandwich sur le beurre fondu, laissez le gouda fondre, vous pouvez appuyer avec votre spatule sur le sandwich au fromage pour accélérer la fondue du fromage.
• Au grille pain, disposez votre sandwich directement dans le grille pain pendant 3 minutes
• A la machine à panini, 2 minutes de chaque côté à puissance 6.

Servez-votre sandwich au Gouda avec un peu de salade ou de tomate.
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